ソフトやアイスの話題ではないですが
すいません紹介させていただきます。

柿氷（かきごおり）450円
木曽妻籠の茶屋にある一品ですが
まるごと柿を使った氷菓子というか氷果。
そして柿は名産の市田柿。
これは食感大いに楽しめます。
外側は氷でかちんかちんに凍っています。
固いと思い砕いてみると
中はそうでもなく食べてみると
ひんやりして柔らかな食感。
この部分は本来の冷やし柿かな。
外側のシャーベット層との対比が絶妙です。
もちろん味はそのまんま柿です。



++ 白木屋 ++


長野県南木曽町吾妻2208 妻籠宿 [ map ]

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@柿氷 \450-


訪問 2008.09