■ 地域で区分
■ 名前で区分
■ 業種で区分
気が向いたときにソフト屋さんや アイス屋さんに行ってお店を見たり 食べたりして 実地調査をすることがあります ソフトクリーム研究所ではこれを 食べ歩きと言います。 そこで得られた情報をもとに まとめたものを紹介したいと思います