気が向いたときにソフト屋さんや アイス屋さんに行ってお店を見たり 食べたりして 実地調査をすることがあります ソフトクリーム研究所ではこれを 「食べ歩き」と言います。 そこで得られた情報をもとに まとめたものを紹介したいと思います